데이터를 USB에 백업할때

데이터를 USB에 백업할때 최근날짜만 하면 되나요??
아님 처음부터 모든 파일을 해야하나요??

그리고, 애니웨어를 신청하면 그냥 자동으로 서버로 백업이 되는지요???